Как приготовить стейк из мяса в духовке?

Стейк обычно я готовлю на гриле, но и в духовке он получается вкусным.

Для приготовления нам нужно : говяжья вырезка, специи для гриля, растительное масло для жарки, сливочное масло - 20 грамм, сыр, стручковый красный перец, соус Табаско, специи и зелень.

Для гарнира : картофель отварной в кожуре, растительное масло для фритюра.

Подготовленное мясо нарезаем на медальоны, отбиваем, посыпаем специями и обжариваем на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон.

Сверху на мясо выкладываем массу из сыра, сливочного масла, красного стручкового перца. соуса Табаско и молотого чёрного перца.

Ставим в духовку и запекаем несколько минут до готовности, чтобы расплавился сыр.

Сверху посыпаем рубленной зеленью.

Картофель чистим и нарезаем дольками, посыпаем специями и обжариваем во фритюре.

На тарелку выкладываем мясо, картофельные дольки, наливаем сметанный соус и добавляем помидоры и зелень.