Как приготовить спаржу в сухарях?

Вот вкусный рецептик) Это на 6 порций!

2 ст. ложки плюс 2 ч. ложки оливкового масла

1 крупный лук-шалот, мелко нарубить

2 ломтика черствого белого хлеба

900 г спаржи, жесткие кончики удалить

Соль

30 г свежеиатертого сыра пармезан

1 ст. ложка нарубленной свежей петрушки

1 ст. ложка свежего лимонного сока

1. Нагрейте духовку до 200°С. На среднем огне разогрейте в литровой кастрюле 2 ст. ложки масла. Выложите шалот, жарьте б минут до золотистого цвета. Снимите с огня.
2. Измельчите хлеб на мелкие крошки и миксере или руками. Посыпьте крошками противень и обжарьте в течение 3—6 минут до золотистого цвета, отложите.
3. Доведите спаржу на сильном огне до кипения с 1/2 ч ложки соли в 2—3 см кипящей воды в сковороде диаметром 30 см. Убавьте огонь до среднего уровня и тушите, не накрывая 5—10 минут до мягкости; воду слейте. Выложите спаржу в неглубокое огнеупорное блюдо, сбрызните оставшимися 2 ч. ложками масла. Нагрейте гриль.
4. Смешайте крошки с пармезаном, петрушкой, лимонным соком, шалотом и1/4 ч ложки соли. Посыпьте спаржу получившейся смесью. Жарьте примерно в 12 см от огня в течение 3 минут, пока крошки слегка не поджарятся.

Лично мне понравился вот этот рецепт, то спаржа с сухарями, вот рецепт:

спаржа 1 кг

масло сливочное 3 ст. ложки

ветчина 50 г

яйца 1 шт.

сухари 1.5 стакана

Очищенную и нарезанную кусочками спаржу варят до полуготовности в подсоленной воде и откидывают на сито.

Ветчину нарезают маленькими кубиками, поджаривают, добавляют обжаренные на масле сухари, полу сваренную спаржу, взбитые яйца, соль, все хорошо перемешивают, выкладывают в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и запекают в духовке.

Последний рецепт, чтобы не забыть хранится у меня сохранённым в папке, под названием - Вкуснятина)

Приятного вам аппетита)))