Как приготовить соус Ткемали из алычи?

Для приготовления такого соуса необходимо алычу залить небольшим количеством воды и пропарить на небольшом огне, потом протереть через сито. Затем в массу добавить горький стручковый перец, чеснок, зелень кинзы, мяты, петрушки, сельдерея. Зелень можно брать по своему вкусу, но кинза и чеснок присутствуют обязательно. Проварить минут пятнадцать, соль и сахар добавить по вкусу.