Как приготовить сосиски по- польски? Рецепт?

Самое главное в этом блюде - это выбор сосисок. Они должны быть качественными, чтобы не расползались при варке.

Капустных листов нужно брать столько, сколько сосисок. Лучше, если они будут одинакового размера.

Капустные листья моем, а затем помещаем в кастрюлю и заливаем их горячей кипячённой водой. Затем доводим воду до кипения и кипятим в течении 5 минут. После этого воду сливаем и вырезаем грубые утолщённые части.

Сосиски отвариваем, снимаем с них шкурку и каждую оборачиваем в капустный лист плотно, но аккуратно.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем наши сосиски в капусте с двух сторон до образования румяной корочки. Затем добавляем предварительно мелко нарезанный и поджаренный до золотистого цвета лук, 1 ст. ложку томатной пасты и немного кипячённой воды. Накрываем сковороду крышкой и тушим минут 20.

В качестве гарнира можно подать гречневую кашу или гарнир из картофеля, но можно есть и так.