ПОМИДОРЫ СОЛЕНЫЕ ПО-ГРУЗИНСКИ
сельдерей -1,5 кг (зелень)
зеленые помидоры -10 кг
зелень петрушки - 1 кг
чеснок - 1 кг
перец красный острый - 50 г
лавровый лист - 6 шт
соль 600 г на 10 л воды
Зелень, красный перец и чеснок измельчить и перемешать. Затем надрезать зеленые помидоры до середины и начинить смесью зелени. Уложить слоями, каждый слой переложить зеленью и лавровым листом. Сверху положить гнет и залить все холодным рассолом. Чтобы не появилась плесень, посыпать горчичный порошок.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий