Как приготовить сметанный крем?

Есть несколько небольших нюансов при приготовлении сметанного крема, которые желательно соблюсти, чтобы сметанный крем получился густым, пышным и вкусным.

При выборе сметаны обращайте внимание на ее жирность - она должна быть не менее 20%. Срок годности тоже имеет значение - берите самую свежую.

Если есть возможность приобрести деревенскую натуральную сметану, то это вообще самый лучший вариант.

При приготовлении крема начинайте взбивать сметану миксером на самой малой скорости, и маленькими порциями вводите в нее сахар ( на 0,5 л сметаны - 250 г сахара, а лучше сахарной пудры).

Взбивайте до тех пор, пока сметанный крем не станет густым.

Проверить густоту крема можно следующим образом:

аккуратно берете на пальчик немного крема, он при этом будет иметь конусообразную форму и не будет стекать с пальца. Это будет свидетельствовать о том, что крем готов.