Как приготовить сладкую колбаску?

Это, наверное, самый любимый рецепт пирожного без выпечки, родом из Советского Союза. Сейчас подобное лакомство можно купить и в супермаркетах, но вкус уже не тот, чего-то не хватает.

Вот какой рецепт сохранился у меня с советских времен. Это конечно, очень калорийно, но так иногда хочется плюнуть на все ограничения и побаловать себя и близких этой колбаской из печенья!

Нам понадобится:

Печенье - 800 граммов

Сгущенка - 1 банка

Масло сливочное - 175 граммов

Орехи - 200 граммов

Мармелад или цукаты - 200 граммов

Какао-порошок - 50 граммов

Яйца я не добавляю.

Приготовление колбаски:

1. Орехи чистим и слегка дробим. Можно взять грецкие, но отлично будет и с арахисом.
2. Цукаты или мармелад режем.
3. Печенье трем на терке и ломаем на кусочки. Часть натертого печенья (немного) надо отложить, оно пригодится для внешней отделки нашей сладкой колбаски.
4. В большую миску высыпаем печенье, орехи, цукаты, какао, растопленное предварительно сливочное масло и сгущенку. Все тщательно перемешиваем.
5. Лепим колбаски. Их может быть 3-4 небольших, чтобы удобнее держать в холодильнике.
6. Колбаски обсыпаем тертым печеньем и заворачиваем в пищевую пленку или фольгу.
7. Кладем в холодильник на полчаса.

Все, колбаски готовы! Их можно есть и вспоминать детство. Хранить их лучше в холодильнике, но уверяю, что долго они там не задержатся!

Рецепт из детства:

Берем 400 гр печенья(2 пачки любого обычного). Часть крошим в мелкую крошку, часть крупнее.

Почти стакан грецких орехов рубим не очень мелко. Смешиваем печенье и орехи.

3 ст. л.какао соединяем со стаканом сахара( или чуть меньше). Сюда же добавляем 5-6 ложек молока. Эту смесь ставим на огонь и доводим до кипения. Чуть-чуть остужаем и добавляем 200гр сл. масла. Хорошо перемешиваем и добавляем печенье с орехами. Лучше не все сразу, масса должна быть густая и вязкая, не переборщите с печеньем.

На столе расстелить пищевую пленку или смазанную сливочным маслом фольгу, выложить на него массу и разровнять.

Плотно завернуть фольгу, придавая шоколадной массе форму колбаски.

Убрать готовую колбаску в холодильник или морозилку до застывания.

Сладкая колбаска может долго храниться в морозилке.

При подаче нарезать колбаску ломтиками и подавать к чаю.

200 грамм маргарина , сахар 1 стакан , 1 столовая ложка какао , 2 яйца , пол килограмма печенья .

Взбить какао с сахаром и яйцом , добавить растопленный маргарин , все смешать и проварить , добавить печенье . Выложить в форме колбаски и заморозить .