Как приготовить шинку, такую, как продают в колбасных отделах? Не копченую, если кто знает.
Как приготовить шинку в домашних условиях?
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
Шинка-с нем.-часть мяса.. В домашних условиях:-купите корейку свиную на рынке(без кости) или шейную часть-не замороженное.. Промойте.. обсушите.. и(или) просто замаринуйте в смеси меда.. уксуса(лимон. сока) пряностей.. в т.ч.цельным кориандром.. соли.. или прошприцуйте смесью процеженной уксуса и меда с солью.. и потом натрите специями.. Куском сложить в рукав для запекания.. завязать.. поставить на ночь в холод.. Запекать.1.5 часа.. рукав не протыкать... Или не запекают.. а варят куском. погрузив в насыщенный кипящий раствор соленый луковой шелухи и лаврушки-шт.5..Часа через полтора вынимают и ставят тарелку с грузом-так и охлаждают.
0 +/-
Вообщето шинка -это нечто иное как копченый или соленый окорок, по крайней мере так подсказывает википедия, так как вы не хотите копченое мясо, солить целый кусок дома тоже проблемно ведь это не сало. Попробуйте приготовить мясо так: начините егочесноком посолите поперчите и запеките в фольге часа 2. Остынет положите в холодильник. Он будет не хуже копченой шинки. Можно резать и кушать с хлебом. Заметьте и гораздо дешевле.
Похожие вопросы
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина.
Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками.
Одеть на шпажки ... Читать далее...
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
150гр. вареного мяса говядины
луковицу
редьку
1вареное яйцо
йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Сколько примерно КГ мяса съедает собака средних размеров за один день?
Ответ: Ветеринары рекомендуют следующий расчет . Для щенков до 6 месяцев на 1 киллограмм веса собаки должно в сутки приходиться 30-40 грамм мяса. Это первая часть, во вторую обязательно входят крупы, сырые о ... Читать далее...
Как подготовить мясо к копчению?
Ответ: Чтобы мясо получилось сочным, перед копчением его необходимо замариновать. Для этого нужно сварить маринад: закипятись в воду, в кипящую воду добавить соль и специи по вкусу, снять с огня и оставить ... Читать далее...
Что можно приготовить из мяса?
Ответ: Можете приготовить запеченное мясо в духовке.
Отрежьте нужный кусок мяса или используете его целиком. Вымыть, высушить, натереть солью, специями, полить лимонным соком, на пол кг. пол среднего лимон ... Читать далее...
Добавить комментарий