Как приготовить шикарный салат из баклажанов?

Мне очень нравится горячий салат с баклажанами. В оригинальном рецепте обжариваются соломкой баклажаны и мясо (курица или говязина), соломкой режутся помидоры и огурцы, добавляется корейская морковь и все перемешивается, пока курица и баклажаны еще не остыли. На основе этого рецепта я делала очень много своих, в том числе убирала мясо, эксперементировала с овощами, убирала корейскую морковь. Оставляла главное горячие баклажаны и остроту (которая добивается корейской морковкой или просто специями). Такой салат может быть и отдельным блюдом и быть дополнением к картофелю или другому гарниру.