Как приготовить щи с куриной печенью?
Ответов: 2
не помню где я его вычитала, но он очень вкусный моей семье очень нравится. И так вот рецепт Щей с куриной печенью которое готовлю я. 500 гр. куриной печени
1 среднюю луковицу
1 среднюю морковь
2 стакана квашенной капусты
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. муки 1 большая картофелина
2 л. куриного бульона (или просто воды)
лавровый листик, соль по вкусу
растительное масло В кастрюлю наливаем немного растительного
масла и обжариваем на нём куриноую печень (предварительно помыть и почистить ). Жарим печень до готовности (минут 5-7) и
вынимаем её из кастрюли. В этой же кастрюле
обжариваем репчатый лук (мелко
порезанный), морковь (натёртую на крупной
тёрке) и капусту. Всё это кладём вместе, друг
за другом и перемешиваем. Обжарили минуты 3 и добавляем томатную пасту, муку,
немного водички и тушим ещё минут 10.
Затем наливаем в овощи наш бульон (или
воду), ложим целую! картофелину и солим по
вкусу. Как только картошка сварится, вынуть
её и растолочь. Затем положить обратно в кастрюлю картошку и обжаренную печень.
Добавить лавровый листик, посолить по вкусу
и проварить ещё минут 5. Вынуть лавровый листик. Всё! Супец готов!!! Не забудьте посыпать зеленью и добавить в тарелку сметаны! Приятного аппетита.
Щи с куриной печенью можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
400гр. куриной печени
луковицу
морковку
2стакана измельченной свежей капусты (можно взять квашенную)
2-3штучки картофеля
1ст. л.томатной пасты
1ст. л.муки
лавровый лист, укроп, соль, перец по вкусу.
Подготавливаем ингредиенты: куриную печень очищаем, моем и обжариваем около 5 минут на растительном масле, далее готовую печень достаем, а на этом же масле обжариваем лук, который нарезаем кубиками и морковку, которую натираем на крупной терке, добавляем столовую ложечку томатной пасты (при желании в конце жарки можно добавить столовую ложечку муки). После чего все обжаренные ингредиенты перекладываем в кипящую воду, кладем к ним капусту, целые картофелины, которые предварительно очищаем, добавляем лавровый листик, измельченную зелень укропа, солим и перчим по вкусу, варим до готовности картошки, после вынимаем ее из супа, делаем пюре с добавлением бульона и кладем обратно в кастрюлю. Готовые щи с куриной печенью подаем к столу со сметаной.
Похожие вопросы
Добавить комментарий