Как приготовить салат со свининой, перловой крупой и свежим огурцом?

Для приготовления этого вкусного и полезного салата, нам нужно : 0,5 стакана перловки, 250 грамм отварной свинины, 1 свежий огурец ( можно по необходимости взять и солёный ), 1 морковь, 1 - 3 зубчика чеснока, майонез.

Промытую крупу заливаем холодной водой и доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем и варим до готовности под крышкой. Остужаем.

Огурец и мясо очень мелко нарезаем по отдельности кубиками.

Берём плоское блюдо или тарелку и выкладываем по всей поверхности слой мяса, смазываем майонезом.

Второй слой делаем из огурцов. Можно немного посолить и делаем сеточку из майонеза.

После этого берём стакан с ровными сторонами и ставим его прямо на уложенные слои мяса и огурца. Вокруг него размещаем перловку, прижимая рукой или ложкой, чтобы он был плотным этот слой.

Затем осторожно, вращая стакан, достаём его.

Морковь натираем на мелкой тёрке и соединяем с пропущенным через пресс чесноком и заправляем сметаной.

Заполняем центр салата этой смесью, оставляя немного для украшения.

Для украшения используем и зелень.

Даём салату немного настояться и подаём к столу.