Как приготовить салат «Кремль»?

Салат "Кремль" - слоенный салат. Он очень вкусный и вместе с тем легкий.

Вам потребуются: кукуруза и горошек консервированные по 200 г, перец сладкий (свежий) 150 г, отварная куриная грудка (филе) 450 г, яйцо отварное 4 шт, оливки и маслины по 100 г, сыр твердых сортов 100 г, зеленый лук и укроп по 1 пучку, листовой салат; для соуса: масло растительное 150 - 200 мл, уксус (9%) 1 ч. ложка, желток яичный 3 шт, горчица французская 4 - 5 ст. ложек, соль и сахар по вкусу.

Подготавливаем ингредиенты: отварное куриное филе и отварные яйца нарезаем мелкими кубиками. Очищенный сладкий перец, также нарезаем мелкими кубиками. С маслин, оливок, горошка и кукурузы сливаем жидкость, маслины и оливки нарезаем тонкими колечками. Сыр измельчаем или натираем на терке. Лук зеленый также измельчаем.

Готовим соус: взбиваем все компоненты, кроме масла. Масло вливаем в конце взбивания тонкой струйкой.

Салат выкладываем слоями:

• листья салата,
• кукуруза,
• сладкий перец, сверху поливаем соусом,
• горошек,
• куриная грудка,
• яйца, опять поливаем соусом,
• оливки и маслины,
• зеленый лук и укроп,
• сыр, опять поливаем соусом.

Готовый салат украшаем кукурузой, маслинами, горошком и зеленью. Убираем салат в холодильник на 2 - 3 часа.