Как приготовить Салат » Козёл в огороде»?

Сам салат весьма незатейливо выкладывается отдельными кучками наструганных овощей на широком блюде, как лепестки цветка, а в середине кучка из кусочков мяса/ветчины - вроде как мясо - это козел, а капуста и другие овощи - огород, потому и название такое (пошутковал кто-то). И состоять данный салат может из любых свежих овощей (встречались рецепты и с обжаренными овощами) и любого мяса.

Итак нам потребуется:

Козел (кучка в центре блюда): мясо отварное, копченое, жаренное, язык отварной, ветчина, колбаса копченая, колбаса вареная...

Огород (кучки овощей вкруг козла): тонко шинкованная капуста, тертые на терке для корейской моркови морковь и свекла, огурец соломкой (свежий или соленый), помидор соломкой (мясистый), консервированные горошек/кукуруза/фасоль, редис/дайкон соломкой, вплоть до картошки-фри. Можно и отварить свеклу и морковь

С этого блюда каждый берет себе те ингредиенты, какие-хочет и в своей тарелке смешивает и заправляет майонезом/сметаной/маслом

Вот как то так:

Приготовление салата "Козел в огороде" :

Этот салат весьма прост в приготовлении. Для него нужно : отварного мясо говядины 350-400 грамм, две свежие морковки, одна свекла, где-то 200 грамм свежей капусты, 150-граммовая пачка сухариков, два огурца, лук репчатый одна штука, баночка майонеза, соль, перец.

Отварное мясо нарезаем соломкой и переживаем с луком, нарезанным полукольцами. Все приготовленные овощи также нарезаем соломкой, капусту шинкуем. Следующим этапом на плоскую тарелку выкладываем салат : в центре мясо с луком, вокруг мяса овощи. Подаем салат на стол не перемешанный, а перемешиваем только перед употреблением.

Берете капусту и морковь, нарезаете соломкой, заправляете майонезом и...когда пьяный муж придет домой-вы его со всего размаху мордой в тарелку)))

У этого салата у каждой хозяйки свой рецепт, вот что выкладывают я по секторам:

порезанную соломкой копченую куриную грудку,

порезанные соломкой болгарский перец, редис, огурец,

корейскую морковь,

консервированный горошек,

консервированную кукурузу.

Заправляю оливковым майонезом и припривами для салатов. Перед подачей посыпают раскрошенными рифлеными чипсами чаще всего со вкусом сметаны и перемешиваю.

Рецепт салата "Козел в огороде".

Вам понадобится большое круглое блюдо.

В центр блюдо кладем мясо: либо отварную курицу, либо порезанную вареную или копченую колбасу.

Вокруг кладем любые овощи: морковь по-корейски, свежую или отварную, свежий огурец, редис, консервированный горошек или кукурузу, отварную свеклу.

Ингредиенты не перемешиваются. Каждый накладывает себе в тарелку мясо с любыми понравившимися ему овощами и заправляет салат.

Отдельно можно поставить миски со сметаной или майонезом.