Как приготовить салат Кондильоне для тех, кто следит за своей фигурой?

Салат "Кондильоне" - традиционный салат лигурийцев (жителей Лигурии, северо-западной области Италии). Последнее время кухня этой местности, Лигурийская кухня пропагандируется и позиционируется как "умная" кухня, "отвечающая потребностям организма и нормализующая метаболические процессы". Салат простой и незатейливый, как в плане составляющих его продуктов, так и в плане приготовления. И вполне бюджетный.

Что потребуется для простого салата с непростым названием "Кондильоне" (3-4 порции):

помидоры свежие - пара-тройка (2-3) штук спелых мясистых томатин

огурец свежий - одна (1) штука, среднего размера (не очень большой, но и не шибко мелкий)

перец болгарский сладкий красный/оранжевый/желтый/зеленый - если небольшой - то целый, если большой - достаточно половинки (хотя, на мой взгляд - перцем салат не испортишь, но это на вкус и цвет...)

лук репчатый, предпочтительнее фиолетовый/синий, красный, белый - одна (1) штука среднего размера (пара/2 небольших)

чеснок, зубчики - 3-4 штучки

маслины (без косточек, оливки тоже годятся) - горсть (горсть - она конечно, может быть разной, но на мой взгляд "маслин много не бывает", потому горсть может быть вполне основательной, мужской например)

тунец (рыба такая) - 50-70 грамм, хоть отварного, хоть из банки (консервной)

анчоусы, они же хамса - пара-тройка (2-3) штук, свежих/мороженных, в процессе приготовления - обжареных

яйцо куриное сваренное вкрутую - 1 штука

базилик свежий - несколько веточек или сушеный - одна (1) чайная ложка

зелень свежая - при наличии, какая есть - укроп, петрушка, кинза, салат листовой разный, руккола и пр...

орегано, она же сушеная душица - одна (1) чайная ложка

уксус, предпочтительнее яблочный или виноградный (6-9%) - одна (1) столовая ложка

олива-ойл - одна (1) столовая ложка

соль, перец молотый- по желанию и по вкусу

Нарезка - по любому, в зависимости от настроения и дизайнерских предпочтений:

все нарезается примерно одинаковыми по форме и размеру кусочками - кубиками, соломкой

лук, помидоры, яйцо и перец - половинками или четвертинками колец, огурец - кружками (не прозрачными, не слишком тонкими), обжаренных рыбешек (анчоусы/хамса) - мелко, тунец отварной - так же как и анчоусы, тунец консервированный - размять вилкой, маслины - мелкие целиком, крупные - толстыми кольцами или половинками,

чеснок - через пресс

зелень - порезать, рукколу - порвать, салатом выстлать тарелки/блюдо

Сборка:

блюдо/миску- выстлать листьями салата, выложить все нарезанные составляющие, аккуратно встряхнуть несколько раз

добавить орегано, базилик, уксус, олива-ойл, соль, специи (по желанию), давленый чеснок, встряхнуть пару-тройку раз или аккуратно перемешать

посыпать, обложить, украсить свежей зеленью

В принципе, не возбраняются и различные вариации как по количеству ингредиентов, так и по их взаимозаменяемости