Как приготовить салат из аралии?

Побеги аралии (называются турионы) собирают со средины до конца мая. Из десяти стволов можно собирать только с трех, иначе через 2 - 3 года в этом месте собирать будет нечего. Собранные турионы промыть, опустить в кипяток и варить 10 - 15 минут в зависимости от спелость. Собранные позже, более грубые, варить дольше. На 200 грамм отваренных турионов 1 среднюю луковицу порезать кубиками, свинину или курицу (грудку) - 80 грамм нарезать мелкой соломкой (режьте пока не разморозилась до конца), порежьте отваренные турионы на средние кусочки. Очистить 1 зубчик чеснока. Раскалить растительное масло (примерно пол стакана), высыпать мясо, слегка обжарить ( 5 минут) на сильном огне, добавить лук, бланшировать (5 минут), высыпать порезанные отварные турионы, обжаривать (5 минут), влить соевый соус по вкусу ( попробовать на соль), добавить черный перец, тушить 5 минут, снять с огня, и когда перестанет кипеть выдавить чеснок через чесночницу, перемешать и оставить настояться на 15 минут. Аралия является сильно тонизирующими свойством и может способствовать повышению артериального давления, используйте с осторожностью