Как приготовить русскую шарлотку из черного хлеба?

Натереть черствый черный хлеб на терке до состояние крошева.

Объем крошек черного хлеба должен быть равен количеству сметаны

Стандартная шарлотка такого типа - 2 стакана крошек, 2 стакана сметаны.

Количество яблок надо брать сообразно площади, чтобы создать 2 слоя с зазорами между дольками яблок. Рекомендуется от 6 до 12 яблок, иначе может быть много сока, меньше - сока не хватит. Сахара потребуется до 1 стакана на 10-12 яблок, исходя из кислости яблок.

Нарезать яблоки дольками вырезая сердцевину

Сделать в форме слой крошек(треть общего объема)

Положить сверху слой яблок

Присыпать сверху сахаром

Засыпать сверху слоем крошек (треть общего объема)

Положить слой яблок

Засыпать сахаром

Залить 2-мя стаканами сметаны

Больше 2-х слоев делать не рекомендуется, сметана не пропитает больше.

Насыпаем сверху сверху оставшиеся крошки (треть общего объема).

Запекаем 30-40 мин при температуре не менее 200 градусов.

Верхний слой должен пропитаться сметаной и зарумянится.