Как приготовить рулет из курицы «Курятина в желе»?

Рецепт рулета из курицы "Курятина в желе"

Я предпочитаю вместо магазинной колбасы, в которой полно химии и вредных жиров, готовить рулет из куриного филе в желе с добавлением овощного бульона . Таким рулетом можно без опаски накормить даже маленького ребенка, ведь рулет приготовлен дома и имеет все натуральные ингредиенты, и к тому же куриное филе диетический продукт, который полезен, как взрослым так и детям.

Для приготовления рулета нужно подготовить следующие продукты:

пол кило куриного филе,

пол стакана овощного бульона,

сорок граммов желатина,

из приправы нужна будет приправа карри и соль,

а еще мы будем использовать для приготовления рулета литровую упаковку от сока или молока (тетра-пак).

Сначала сварим бульон из овощей (лук, морковь, петрушка, зелень и специи) и остудим его, после чего заливаем желатин бульоном следуя рецептуре на пакетике с желатином и оставляем до разбухания желатина.

Филе курицы нарезаем на тонкие ломтики и немного отбиваем их, затем солим и посыпаем карри.

В чистый пакет из-под молока или сока положим :

несколько кусочков куриного филе, и затем набухшую смесь с желатином и продолжаем эту операцию пока пакет не заполнится, затем пакет прикрываем и поставим в глубокую кастрюльку, в которую наливаем воды (немного не доливать до верха) и ставим кастрюльку на огонь- пусть варится на среднем огне 30 минут.

Сверху пакета нужно положить крышку от кастрюли, чтобы пакет не всплывал.

Готовый рулет остужаем и ставим в холодильник, а перед подачей на стол его разрезаем пакет и нарезаем на ломтики рулет.