Как приготовить роллы филадельфия в домашних условиях?

Для приготовления популярных роллов "Филадельфия" понадобится любой несладкий сливочный сыр (в идеале, конечно, сыр "Филадельфия") - 150 г., круглозерный рис - 1 стакан, вода - 1,5 стакана, заправка для риса - 50 мл, соленая красная рыба - 200 г, несколько листов водорослей нори.

Рис тщательно промывается, отваривается. После закипания огонь убавляется до минимума и отваривается до полного испарения влаги под плотно закрытой крышкой (10-15 минут). Огонь выключается, а рис пропаривается ещё минут 10 также под крышкой. После этого рис заливается заправкой.

На специальную циновку кладётся пищевая пленка, на неё лист нори. На нори выкладываем теплый рис. При этом с одной стороны рис не докладываем, оставляя незакрытую полоску нори, с другой - наоборот рис выступает над нори.

Переворачиваем нори с рисом на другую сторону. Отступив немного от края, выкладываем на нори сыр в форме трубочки или полоски. Также сюда же можно добавить огурец или авокадо.

Теперь плотно скручиваем рулет начиная с края, где осталась полоска нори без риса. Теперь перед рулетом перпендикулярно ему выкладываем полоски красной рыбы, располагая их плотно, без просветов. Снова скручиваем ролл так, чтобы у нас получился рулет, обёрнутый полосками красной рыбы. Так делаем несколько рулетов

В завершение острым ножом нарезаем рулеты на порционные кусочки и наслаждаемся собственноручно приготовленными роллами "Филадельфия"! Не забываем про маринованный имбирь, васаби и, конечно же, соевый соус! Приятного аппетита!