Как приготовить рисовые пирожки с мясом? Рецепт?
Ответов: 2
Рисовые пирожки с мясом я делаю из дрожжевого теста. Завожу его просто: 1 пакетик дрожжей и 1 ложку сахара развожу в небольшом количестве воды, выливаю их в 0,5 л простокваши, вбиваю туда 2 яйца, добавляю 2 ложки растительного масла, муку, чтобы тесто было не слишком густое, соль и ставлю подниматься. Для начинки отварное мясо прокручиваю на мясорубке, добавляю в фарш рис варенный. Обжариваю лук и тоже кладу в фарш. Пирожки можно пожарить или испечь в духовке.
Рисовые пирожки с мясом я делаю так:
300 г риса, 250 г мякоти говядины, 1 луковица, 3 яйца, 100 г твердого сыра, 2 ст. л. муки, 5 ст. л. панировочных сухарей, соль, перец черный молотый, растительное масло.
Рис отварить в подсоленной воде, слегка охладить, перемешать с натертым на терке сыром и 2 яйцами, посолить, поперчить, хорошо вымесить.
Мясо прокрутить на мясорубку, добавить мелко нарезанный и обжаренный на растительном масле лук, посолить, поперчить.
Из рисовой массы сформировать лепешки, положить в середину мясной фарш, стянуть края, формируя пирожки. Обвалять пирожки в муке, окунуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить в разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистости.
Приятного Вам аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий