Как приготовить рагу из овощей с фасолью?
Ответов: 2
Предлагаю приготовить Овощное рагу со стручковой фасолью. Для этого рецепта выбирайте нежные и мягкие светло зелёные стручки фасоли.
Для приготовления нам нужно : 500 грамм клубней картофеля, 500 грамм стручковой фасоли, 500 грамм кабачков, 250 грамм репчатого лука, 250 грамм помидор, 250 грамм болгарского перца, соль, перец.
Картофель и кабачки чистим и нарезаем кубиками. Выкладываем в сотейник, наливаем немного воды и тушим до полуготовности.
Болгарский перец освобождаем от семян, лук чистим и всё нарезаем кольцами. Затем добавляем к картофелю и тушим всё вместе ещё 5 - 7 минут.
Помидоры и стручковую фасоль нарезаем и добавляем в сотейник. Добавляем соль, перец и тушим до готовности картофеля.
Если рагу получилось жидковатым, то можно добавить немного сушёных сухарей.
Фасолевое рагу очень полезное, так как это белковый продукт, который вполне может заменять мясо.
И чтобы приготовить овощное рагу с фасолью, вам будут нужны следующие ингредиенты:
оливковое масло - три столовые ложки;
сельдерей - четыре стебля;
морковь - четыре штуки;
лук-порей - одна штука;
чеснок - две дольки;
белое вино - сто граммов;
помидоры - 800 граммов;
сок и цедра от одного лимона;
овощной бульон - семьсот граммов;
фасоль красная или белая консервированная - 800 граммов;
специи- орегано, и тимьян - один пучок.
Как приготовить рагу из овощей с фасолью:
Получается очень вкусное блюдо, которое можно кушать как первое или второе блюдо.
Похожие вопросы
Добавить комментарий