Как приготовить поджарку из куриной печени?
Ответов: 2
Очень вкусно получается если сначало поджарить печень вместе с луком и морковкой. Потом добавить стакан воды и протушить под закрытой крышкой. Добавить приправ, можно порезать чеснок ( если нравится ) и лавровый лист.
Поджарка из куриной печени
полкило куриной печени
пучок зелёного лука
столовая ложка томатной пасты
две столовых ложки соевого соуса
столовая ложка крахмала
два зубчика чеснока
две столовых ложки бульона
две столовых ложки воды
восемь столовых ложек растительного масла
чайная ложка соли
чайная ложка молотого имбиря
Куриную печень моем и очищаем, нарезаем не очень мелко. В миску насыпаем крахмал, добавляем воду, имбирь, пару столовых ложек растительного масла, соль. Всё аккуратно промешиваем и оставляем постоять минут на двадцать.
Смешиваем отдельно бульон, сахар, соевый соус и томатную пасту. Оставшееся масло разогреваем на сковороде на среднем огне. Ровным слоем выкладываем на неё печень. Огонь увеличиваем и, постоянно помешивая, быстро обжариваем. посыпаем рубленным чесноком и жарим ещё с полминуты. Затем вливаем подготовленную смесь и доводим всё до кипения. Тушим ещё с полминуты. После этого добавляем порезанный лук, сковороду накрываем крышкой и снимаем с огня.
Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий