Как приготовить пирожки с ревенем?

Замешивает дрожжевое тесто, пока оно подходит делаем начинку. Черенки ревня промыть очистить от кожицы, нарезать на мелкие кусочки, смешать с сахаром влить немного воды и потушить на небольшом огне до мягкости. Затем откинуть на сито, отцедить остатки сиропа перед тем как начат делать пирожки добавляем 2 ст. ложки крахмала что бы сок не вытеал из пирожков при жарке. Когда тессто подошло расскатываем небольшие лепёшки, в центр ложим начинку защипываем края и обжариваем с двух сторон.500 гр. ревня,1\2 стакана сахара.2 ст. л.крахмала.

Пирожки с ревенем я делаю из сладкого дрожжевого теста, которое завожу на поллитре молока, четырех яйцах, три четверти стакана сахара, две столовые ложки топленого масла, две пачки сухих дрожжей и чайная ложка соли, мука. К очищенным и порезанным стеблям ревеня я добавляю изюм, который промываю и перебираю, немного сахара. Изюм дает начинке сладость и забирает лишнюю влагу. Из одного ревеня пирожки получаются кисловатыми.

Я люблю делать такие пирожки, используя обычное дрожжевое тесто. Начинку из ревеня делать довольно просто: нарезайте стебельки мелкими кубиками, предварительно помыв стебельки. Сахара к кубикам ревеня много не добавляйте, чтобы пироги не подгорели. Смазываю в конце пирожки взбитым яйцом и ставлю выпекаться в духовку. Получаются красивые и вкусные, напоминающие яблочные с большей кислинкой.

Я делаю обычные пирожки из дрожжевого теста. На лепёшку из теста кладу немного резанного ревеня и сахар по вкусу. Залепляю края и жарю на масле на среднем огне. Нужно только не скупиться на сахар, а то будет кисло, хотя вкусы у всех разные.