Как приготовить пирог с куриными потрохами?

Рецепт вкусного пирога с куриными желудочками: 300 гр желудков пускаем через мясорубку, обжариваем с луком, солим, перчим. Тесто 1 стакан кефира + 0,5 ч. ложки соды( не гашенной уксусом) оставляем на 5 минут, затем добавляем 2 яйца, 0,5 ч. лжким соли и 1 стакан муки. Перемешиваем. В форму заливаем половину теста, сверху засыпаем начинку и заливаем остальным тестом. В духовку на 170 градусов на 40 минут. Получается очень вкусно. В начинку можно и сердца и просто фарш, можно даже с творогом готовить. Подходит любая начинка, просто если берете обжаренный фарш, то чтоб не был очень жирным.