Как приготовить пиццу с творогом?

• Пицца с творогом и помидорами

Ингредиенты: Для теста - 250 гр. муки; 1 куриное яйцо; 3 ст. л. молока; 125 гр. сливочного масла; 1 ч. л. соли. Для начинки - 4 спелых помидора; 150 гр. творога; 3 куриные яйца; 250 гр. натертого на крупной терке сыра; черный молотый перец и петрушка - по вкусу.

• Приготовление:

Из всех ингредиентов для теста замесите тесто для пиццы из творога, затем уберите его на 3 часа в холодильник. После, достаньте раскатайте, уложите его равномерно в форму для выпечки с невысокими краями.

Приготовьте начинку. Для этого смешайте творог с куриными яйцами до однородной массы. Выложите и ровно распределите эту начинку на тесте в форме.

Помидоры порежьте на кружочки толщиной в 1 см., затем уложите их в один слой на начинке в форме. Сверху посыпьте все тертым сыром, нарубленной зеленью петрушки, поперчите. Поставьте пиццу в разогретую до 200 градусов C духовку на 30 минут.

• Пицца с творогом рецепт с ветчиной

Ингредиенты: Для теста: 400 гр. просеянной муки; 1 яичный желток; 100 гр. сливочного масла; 200 гр. белого вина; соль; 1 пакетик дрожжей. Для начинки: 100 гр. ветчины; 300 гр. творога; 100 гр. тертого сыра; 100 гр. плавленого сыра; мускатный орех, перец и соль - по вкусу.

• Приготовление:

Творог выложите в миску, добавьте к нему натертый сыр, а также нарезанную кубиками ветчину и щепотку соли. Все тщательно перемешайте, влейте немножко молока, насыпьте мускатный орех, опять перемешайте. Начинка готова!

Муку насыпьте на столе горкой, сделайте в ней углубление, в которое положите размягченное сливочное масло, туда же добавьте 1 яичный желток, дрожжи, белое вино и соль. Все размешивайте несколько минут, пока тесто не будет гладким и однородным. После этого, тесто разделите на 2 части, которые нужно раскатать в лепешки.

Одну лепешку из теста уложите в форму для выпечки, края высоко загните. На нее выложите начинку, распределите ее равномерно, сверху накройте другой частью теста. Края теста соедините. Верх пиццы проткните в нескольких местах вилкой, затем смажьте чуть разбавленным водой яичным желтком. Поставьте форму с пиццей на 40 минут в разогретую до 200 градусов C духовку.

Кстати, можете также здесь прочитать краткую историю про то, откуда появилась пицца.