Как приготовить пиццу без сыра?
Ответов: 5
В связи с тем, что такое направление вегетарианства, как веганство, становится все более популярным, на западе (даже в Италии) набирают популярность виды пиццы без сыра. Например, пицца "Цезарь".
Для пиццы:
тесто для пиццы
порезанный салат латук (типа романо)
порубленный бекон
порезанное кубиками авокадо
красный перец
Для заправки:
1 ст веганского майонеза без яиц (для веганов) или простого
3/4 ст соевого молока
1 ст. л. сл. масла или веганского заменителя
5 зубков чеснока раскрошить
1/2 ч. л. перца
1/2 ч. л. порошкообразного лука
1/4 ч. л. мототого орегано
3 ст. л. питательных дрожжей (для веганов)
1/2 ч. л. соевого соуса
Духовку разогреть до 200 C.
Раскатать тесто на бумаге для выпечки. Проколоть вилкой и выпекать 15-20 минут до хрустящей румяной корочки.
Сделать заправку. Поджарить очень легко чеснок на сл масле. Смешать миксером все остальные ингредиенты за исключением соевого молока. Соевое молоко добавлять в последнюю очередь небольшими порциями. Охладить в холодильнике до большего загустения.
Поджарить бекон. Собрать пицу: заправкой создать основу для начинки, добавить салат латук (типа романо), бекон, авокадо, и опять местами заправку. Поперчить красным перцем.
В оригинальном рецепте используются оригинальные названия. Тот кто владеет языком и информацией разберутся по ссылке с оригиналом.
В общем-то, сыр моцарелла обязателен в классической итальянской пицце, так как символизирует белый цвет в итальянском флаге.
Но наши пиццы так далеки от оригинальных, что переживать по этому поводу, думаю, не стоит.
Быз сыра можно приготовить очень вкусную мясную пиццу - фарш выложить на тесто, посыпать кольцами лука и залить кетчупом.
По такому же принципу можно приготовить грибную. Да и овощной вариант с кубиками помидоров и болгарского перца, маслинами и сладкой кукурузой будет неплох.
Без сыра делается и сладкая пицца с шоколадной пастой и фруктами, которая станет еще лучше, если посыпать ее измельченными орешками.
Замечательная начинка для пиццы - послойно- обжарить лук, кетчуп, порезанная соломкой колбаса или тонкими колечками сосиски, затем залить яйцами смешанными до однородной консистенции и наверх добавить преправы, присолить.
Пицца без сыра, это уже будет не пицца, а ее какое то подобие, так как это один из главных ее ингридиентов.
Достаточно положить вместо сыра -творог! эффект такой же как с сыром
Похожие вопросы
Добавить комментарий