Как приготовить перцы, фаршированные творогом?

Закуска перец, фаршированный творогом подается холодной. Для этой цели берем творог и протираем его или взбиваем миксером, добавив в него любую зелень по вашему усмотрению. Добавим в массу соль, перец и хорошо все размешаем.

А потом очистим цветной болгарский перец от внутренних перегородок и семян и нафаршируем приготовленной массой творожной.

Если вы будете подавать цельными перчиками, то для фарширования нужно брать их мелкими.

А можно начинить крупные цветные перцы творогом и дать им постоять в холодильнике, а потом порезать кольцами. Можно один перчик измельчить изначально и добавить его в творог для фарширования.

Для начинки можно смешать творог с кресс-салатом, солью, черным перцем и лимонной цедрой. Или же просто творог с чесноком. Начинить маленькие перчики, подавать в холодном виде.

Если смешать творог с размягченным при комнатной температуре сливочным маслом в соотношении один к одному и зеленью, начинить перцы и охладить в холодильнике, чтобы масса затвердела, то потом можно можно порезать красивыми кругляшками поперек.

Горячий перец делается так:

жарим перец, очищенный от корешков и семян, в большом количестве рас. масла, когда остынем чистим от пленочки, а потом фаршируем -творог, соль, зелень, чеснок, по вкусу. Лично я обожаю это блюдо и при любой возможности делаю, не пугайтесь, это трудоемко, но того стоит, не пожалеете!

Приятного аппетита!!!!!!!!!

можно сделать такой перец и горячим - тоже вкусно