Как приготовить пельмени с сыром и зеленью?
Ответов: 2
Пельмени готовят не только из мяса. Есть оригинальный рецепт для пельменей из сыра с зеленью. Для теста нам надо взять стакан муки, щепотку соли и 2 куриных яйца. Замешиваем тесто как на обычные пельмени. Можем его охладить до получаса в холодильнике. А для начинки мы берём 350- 400 грамм твёрдого сыра, яйцо, соль, перец чёрный молотый, пучок петрушки и столовую ложку сливочного масла. Сыр натирается, зелень измельчается, все ингредиенты смешиваются. Тесто делим на две половинки, раскатываем их. Выкладываем начинку на нижний лист теста, накрываем другим листом теста. Ножом режем на слои теста на прямоугольники с начинкой посередине и варим около пяти минут.
Можно приготовить пельмени с сыром и зеленью и заместить обычное классическое тесто и добавить в него шпинат измельченный в блендере, и тогда сами пельмешки будут зеленого цвета.
А начинку сделать из мягкого творожного сыра и нарубить туда зелени, это может быть укроп с петрушкой, или шпинат. Также такие пельмени можно приготовить из брынзы и творога с зеленью.
Либо из мягких сортов сыра, типа сулугуни.
После того ,как вы приготовили тесто, формируйте пельмени, в которые кладем начинку и затем в подсоленной воде отвариваем их, до полной готовности, а подаются они с маслом или сметаной.
Приятного вам аппетита.
Добавить комментарий