Как приготовить печеночные котлеты?

Я обожаю печеночные котлеты.

Каждая хозяйка готовит котлеты по разному.

Я хочу Вам предложить свои вкусные рецепты, а по какому рецепту приготовить котлетки, решать только Вам. И так:

Рецепт № 1. Для приготовления первого рецепта, мне понадобится: 2 килограмма печенки, которую измельчаю в мясорубке, добавляю 3 яйца, немного соды на кончику ножа, муку, измельченный лук, морковь (лука на 2 кг печени, я брала - 2 шт., а моркови - 3 шт.).

Делаю котлетки, обкатываю в панировочных сухарях и жарю на подсолнечном масле.

Рецепт № 2. Чтобы приготовить котлеты из печенки, мене понадобиться: печенка - 1 кг, грибы - 1 кг, лук - 3 шт, морковь - 3 шт, отваренный рис - 100 грамм, мука, панировочные сухари, яйца - 3 шт.

Печенку пропускаю через мясорубку.

Грибы мою, чищу, слегка поджариваю на подсолнечном масле с луком и морковью.

Рис мою, отвариваю, добавляю к грибам, выкладываю все в блендер и измельчаю. Добавляю к печенке, добавляю яйца, муку, соду на кончику ножа.

Делаю котлетки, обкатываю в планировочных сухарях и жарю на подсолнечном масле.

Котлетки выходят очень вкусными. Приятного аппетита.

Рецепт № 3. Чтобы приготовить следующие котлетки, мене понадобиться 1-2 кг печенки, 2 яйца, сыр - 150 грамм, колбаса - 200 грамм, лук - 2 шт. Мука, планировочные сухари.

Печенку отвариваю, пропускаю через мясорубку, также пропускаю лук, сыр, колбасу.

Добавляю яйца, муку.

Формирую котлетки и жарю на подсолнечном масле.

Котлетки выходят очень вкусными, их можно подавать к любому блюду, можно украсить красиво.

Приятного аппетита.

Все рецепты приготовления котлеток из печени очень вкусные.

Котлетки имеют приятный, нежный вкус.

Какой рецепт Вам понравиться больше, я не знаю.

Желаю удачи и хорошего настроения.

Я делаю котлеты из сырой печени. Измельчаю в блендере с луком, добавляю яйцо, соль, перец, и обязательно добавляю сухой геркулес, чтобы масса стала по консистенции погуще, чем тесто на оладьи.

Котлеты не формирую, жарю с ложки, но за счет геркулеса они становятся толстыми, плотными, совсем не похожими на печеночные оладьи. Потом мы любим склеить их попарно майонезом с растертым чесноком. Очень вкусно!

Куриную печень, грамм 300, измельчить в иясорубке или блендером с луковицей, добавить или панировочных сухарей 2-3ст. ложки, или размоченную булку, или просто пару ложек муки. Затем 1или 2 яйца, соль, перец. Можно добавить немного майонеза, хмели сунели, сухого укропа.

Масса выйдет жидкой.

Жарить как оладьи.

Можно сделать из печенки свинины или говядины, перекручиваю я сырую печень с луком, немного чеснока, добавляю яйца свежие и для густоты немного белого батона, солю перчу, выкладываю ложкой столовой, как оладьи получаются.

Можно из куриной печени еще вкуснее получаются, куриные мне больше нравятся.

Печеночные котлетки из куриной печени

Куриную печень промыть и обдать кипятком, чтобы убрать горечь.

Прокрутить на мясорубке или в блендоре с добавлением репчатого лука.

Посолить, добавить муку и одно яйцо. Все перемешать.

Выпекать на разогретой сковороде по пять минут с каждой стороны.

Котлетки получаются вкусными и воздушными.