Как приготовить печеночные блинчики с грибами?

Нам понадобится:

500 г куриной печени

4 яйца

100 г молока

4 ст. л. муки

соль, перец

Для начинки:

400 г шампиньонов

1 головка репчатого лука

1 морковь

4 ст. л. майонеза

Сначала приготовьте начинку: кубиками нарежьте грибы, морковь натрите на мелкой терке, а лук меленько нарежьте. На 1 ст. л. растительного масла обжарьте грибы, после того как выпарится жидкость добавьте лук, когда лук станет прозрачным добавьте морковь, готовьте ещё 5-10 минут, затем снимите с огня и постовьте начинку остывать.

Куриную песенку порежьте на кусочки. В ёмкость для блендера складывает кусочки печени, яйца, муку, немного посолите, поперчите и все измельчаем. Пожарьте блинчики.

В остывшую начинку добавьте майонез и начините блинчики (на один блинчик чуть больше одной столовой ложки начинки, на половину длина размажьте начинку и заверните слегка подогнув края). На час поставьте в холодильник.