Как приготовить печень по-гусарски?
Ответов: 2
Печень по-гусарски это особого рода мясной рулет, который, очевидно очень любили наши гусары. Кусок говядины побить, посолить, обжарить на веретеле или в печи. Порезать тоненьким большими ломтями переложить фаршем.
Для приготовления фарша нам понадобиться мелко измельченные две луковицы, положить 1 ложку масла, 50 гр твердого можно швейцарского или российского сыра, черного молотого перца, соли, 2 яичных желтка, полстакана измельченных сухарей, все смешать и нафаршировать им жаркое.
Полученные куски мяса надо свернуть кольцами-рулетами, перевязывать нитками в несколько местах, или протыкать шпажками так же в нескольких местах. Облить соусом и тушить в кастрюле 30 мин.
Продукты
говядина постный кусок 1 шт.
Для фарша:
луковицы 2 шт.
масло сливочное 1 ст. ложка
сыр швейцарский тертый 50 г
перец по вкусу
соль по вкусу
желток 2 шт.
сухари панировочные 0.5 стакана
Если шутка уместна, вот вам такой метод:
Нужно снять верхнюю одежду (футболку/майку можно оставить) и начать мягко поглаживать подреберье справа, приговаривая: "Готовся, родненькая, тебе сегодня здорово придется потрудиться!" Ласкательные слова добавлять по вкусу.
Готовить лучше заранее, чтобы у печени было больше времени на укрепление своих сил.
🙂
Похожие вопросы
Добавить комментарий