Как приготовить осетинский пирог Цахараджын?

Осетинский пирог Цахараджын готовится с начинкой из листьев свеклы с сыром (или творогом). тесто для этих пирогов готовится дрожжевое на кефире. Для тоо. чтобы вылепить эти пироги, вначале делают лепешку из теста, на которую кладут начинку, затем сворачивают скалкой. и растягивают руками или раскатывают скалкой н всю величину формы. Сами пироги получаются плоскими.