Как приготовить новогоднее блюдо — куриные зразы с сухофруктами?

Сначала моем сухофрукты-курага 100 грамм, изюм-50 грамм, сушёная вишня-50 грамм, затем заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Белый хлеб или батон-несколько ломтиков, залить молоком или водой, чтобы намок. Филе курицы-500 грамм, прокручиваем через мясорубку вместе с отжатым хлебом и двумя зубчиками чеснока, добавляем соль, специи, яйцо, всё хорошо перемешиваем. Из сухофруктов слить воду, курагу нарезать кусочками, а изюм и вишню оставить целиком. Перемешиваем.

Из фарша сформируем лепёшку и в середину её положим столовую ложку фруктов, сформируем зразу. Затем обжариваем зразы на сковороде с маслом с обоих сторон. Потом перекладываем их на другую сковороду, добавляем намного воды и тушим минут 15 под крышкой и на медленном огне.. Отдельно приготовить соус:взбить миксером сок двух апельсин,100 грамм натурального йогурта и один яичный желток. Всё это перелить в соусник и можно подавать на стол. Зразы подают тёплыми.