Как приготовить на Масленицу дрожжевые блины на опаре?

Масленицу каждый год ждут как дети, так и взрослые, потому что это не только веселый праздник с традиционным сжиганием чучела, но и вкусными блюдами, которые готовят на Масленицу, а самое главное это приготовление блинов, как простых, так и с начинкой.

Хочу предложить рецепт дрожжевых блинов на опаре, на мой взляд, такие блины самые вкусные.

Чтобы приготовить такие блины нам понадобится:

• мука - 2 стакана;
• теплое молоко - 350 мл;
• вода - 350 мл
• дрожжи - 25 г;
• сахарный песок - 1 ст. ложка;
• яйца - 4 штуки;
• сливочное масло растопленое - 0\5 ст. ложки;
• соль по вкусу.

Приступаем к приготовлению блинов, для начала разведите дрожжи в теплом молоке, постепенно высыпаем муку и тщательно размешиваем, далее даем немного времени подняться. После этого в нашу смесь добавляем остальные ингредиенты, это - взбитые яйца, воду, сливочное масло, сахарный песок, соль и взбиваем тесто. Далее наше готовое тесто ставим в теплое место для того чтобы блины поднялись, обычно 2-2,5 часов достаточно.

После того как тесто поднялось, начинаем выпекать. Для выпечки блинов лучше использовать чугунную сковороду, разогреваем её, смазываем растительным маслом, наливаем тесто на сковороду половником и обжариваем с обоих сторон.

Блины дрожевые на опаре - готовы! Их можно подавать к столу как со сметаной, так и с вареньем.