Кто больше всех напек блинов в Масленицу, пришлите фото своих блинов?

Больше всех блинов в эту Масленицу испекла я.

Люблю тонкие блины либо воздушные и легкие.

Поэтому добавляю побольше яиц не менее трех и хорошенько их взбиваю, можно даже миксером.

Соду чайную ложку нужно смешать с кефиром - она погасится таким образом и тоже хорошенько взбить и смешать с яйцами снова хорошенько взбить. Добавить немного соли и сахара.

Потом всыпать муку и взбивать миксером пока не исчезнут комочки.

Тесто должно получиться не водянистым но и не густым - однородной консистенции чтобы легко переливалось с ложки и в тоже время тянулось как хороший качественный мед.

Тесто должно быть все в мелких пузырях.

Далее начинать выпекать.

На разогретую сковороду полить масла немного, и тонким слоем заливать тесто - наклонить сковороду в разные стороны пока не заполнится дно.

Теста на сковороду нужно положить не более двух столовых ложек.

Как только первая сторона подрумянилась блин можно подхватить и аккуратно перевернуть. При надобности можно еще раз будет переложить на первую сторону.

Готовый тоненький и пышный блинчик снять и выложить на тарелку - продолжить так же с остальным тестом.