Как приготовить Мусс из ветчины?
Ответов: 3
Иногда, казалось бы, как можно из несовместимых продуктов приготовить что-то вкусное. Я вот никогда не понимала, как можно есть мясо с ананасом, попробовала,
а оказывается есть можно. И многие умеют его еще так приготовить, что пальчики оближешь.
Покупаем четыреста грамм ветчины и половину нарезаем тонкими ломтиками, другую половину пропускаем через мясорубку.
Теперь нужно приготовить мусс. Для этого пятьдесят г сливочного масла хорошо растираем, добавляем пятьдесят г тертого сыра швейцарского, и медленно добавляем прокрученную через мясорубку ветчину и три-четыре ложки сливок. Полученную массу посолим, добавим куриный бульон. Чтобы мусс застыл, добавим в бульон немного желатина.
Ломтики приготовленной ветчины, наполняем муссом. Сверху можно посыпать зеленью.
Всякому кулинарному произведению лучше давать правильное название. Мусс - сладкое кушанье, лакомый десерт из фруктов, ягод, молочной или шоколадной массы, сбитой с манной крупой или желатином. Ветчину лучше оставить для салатов, выпечки с ней, просто с аппетитом навернуть с хлебушком!
Вам понадобится
- 200 г ветчины
- 200 г сыра- 200
- свежая зелень
- молотый красный перец
- корень петрушки
- 1 ст. сметаны-
- 100 г мясного бульона
- 1 ч. л. желатина- 1
Инструкция
1 Пропустите через мясорубку или измельчите при помощи блендера ветчину и небольшой корень петрушки. Взбейте сметану с красным молотым перцем и сыром в однородную массу. Соедините две смеси и тщательно их перемешайте.
Замочите желатин в соответствии с инструкцией. Дождитесь пока масса станет прозрачной и слейте лишнюю воду. Бульон доведите до кипения и добавьте к содержимому кастрюльки желатин. Повторно доведите смесь до кипения. кастрюльки желатин лишнюю воду. 3 Бульон охладите и смешайте с взбитой массой из ветчины. Смесь переложите в одну или несколько формочек. Заготовки поставьте в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей на стол украсьте мусс из ветчины свежей зеленью петрушки.
Похожие вопросы
Добавить комментарий