Как приготовить мясо вкусно на Новый Год?

Мясо под шубой довольно просто делать. Готовится из окорока свинины, можно куриное филе, индейку. Рекомендуется сначала отбить порционные куски. Затем смешать яйцо с солью, перцем, залить мясо. Приготовить шубу из грибов и лука. Шампиньоны обжарить с луком на масле. Подготовить смесь майонеза с томатной пастой, можно для пикантности добавить чеснок через чесночницу.

Обжарить промаринованные кусочки мяса в яйце буквально по несколько минут в сковороде, затем на противень. Сверху смазать смесью из томата и майонеза, выложить на каждый кусок обжаренного мяса грибы, а сверху натертый сыр. В духовке или микроволновой печи запечь до готовности в течение не менее пятнадцати минут. Перед подачей украсить зеленью.

Можно посмотреть и другие рецепты, но мне нравится самый простой и праздничный свой.

Вот уже много лет на Новый год я делаю баранью ногу, которую запекаю в духовке. За сутки ногу шпигую чесноком, лавровым листом, горошинами душистого и черного перца. Потом несколько зубчиков чеснока давлю в чеснокодавке, смешиваю с солью, черным перцем и хорошенько натираю ножку, заворачиваю в фольгу и кладу в холодильник, хорошо подержать сутки. Потом жарите в духовке на 150-180 градусах пару часов. за час до того, как нога будет готова кладу рядом крупно порезанную картошку, можно кислые яблоки. К этому блюду делаю соус из томатного сока или пасты томатной, в который добавляю зелень кинзы, чеснок, зиру и кориндр.

Итак поделюсь замечательным рецептом приготовления свинины в фольге на Новый год.

Берём большой кусок свинины, маринуем около 2 часов в соусе (соевый соус, мёд ( не более 1 чайной ложки), горчица), посыпаем специями для свинины. Заворачиваем в фольгу, добавим немного резанного чернослива. Тщательно запаковываем, так чтобы сок остался внутри и ни в коеслучае не вытек. Через 1 час мясо будет божественно мягким и вкусным. За 10-15 минут до вынимания из духовке откройте верхнюю часть фольги, чтобы сверху корочка припеклась.

Приятного аппетита!

Очень вкусно приготовить мясо по-французски.

Для этого хорошо идёт свинина (можно на косточке), которую нужно перед приготовлением обмыть, обсушить салфеткой, нарезать на порционные куски и отбить. Затем выкладываем мясо на противень с высокими краями, смазанный маслом, немного солим, перчим, сверху посыпаем натёртой морковью и луком репчатым, нарезанным кольцами; после чего выкладываем тёртый сыр, всё заливаем майонезом, и запекаем в духовке до готовности. Приятного аппетита!

Хочу на Новый год приготовить рулет из индейки.

Берем грудку индейки (она больше, чем куриная и полезнее). Немного раскрываем ее ножом, чтобы получился небольшой пласт. Солим, перчим. Внутрь кладем нарезанные брусочками морковку, сельдерей и вареные яйца (можно что-то другое). Сворачиваем в рулет. Сверху оборачиваем рулет пластами бекона (продается уже готовый нарезанный). Заворачиваем в фольгу и на 40 минут в духовку. Вкусная и хрустящая корочка и очень ароматный рулет.

Чтобы приготовить вкусно мясо на Новый год, нужно, чтобы мясо было хорошим. Можно взять, например, свиной окорок без кости, нашпиговать его чесночком, посолить, поперчить, завернуть в пищевую фольгу и запечь в духовке до готовности. Порезать поперёк волокон.