Как приготовить мясо утки с апельсинами и яблоком без духовки?

Если у Вас нет духовки, но хочется утки с апельсинами и яблоками, тогда Вам можно использовать вместо духовки: либо мультиварку, либо чугунную утятницу с плотной крышкой. Запеченная утка не получиться, но ароматное мясо утки с яблоками и апельсинами Вам обеспечено ! Приведу пример с утятницей:

Взять небольшую целую утку, ее помыть, натереть чесноком, солью и специями (перец, базилик и прочие), вытянуть кожу у брюшка так, чтобы можно было потом закрыть этой кожей отверстие брюшка.

1. Зафаршируйте утку - (для фарша взять: 250 гр. промытого риса, 2 - средних яблока и 2-апельсина, 0,5 луковицы репчатого лука, иногда вместо апельсина или в добавку кладут -чернослив), фарш - посолить, - поперчить, перемешать и сложить во внутренность утки, закрыв кожей отверстие (можно затянуть ниткой с иголкой).
2. Зафаршированную утку положить в утятницу, чтобы утка не прилипла ко дну утятницы налейте небольшое количество воды - около 1.5 стакана (шепотку соли, красного перца и базилика), если имеется пустое место в утятнице , то положите нарезанные овощи: морковь, сладкий перец, помидоры. Затем плотно закрыть чугунной крышкой, чтобы не было отверстия для выхода пара.
3. Утятницу поставить на медленный огонь и утку тушить не менее 2 часов.