Как приготовить Мясной салат-ассорти в тарталетках?

Ингридиенты:

тарталетки-в магазине можно купить(10-12 шт);

маринованные огурцы-2 шт;

куриное филе-500 гр;

говядина(мякоть)-600 гр;

говяжий язык-1 шт. небольшой;

окорок тамбовский-400 гр;

свежие огурцы-2 шт;

груши(конференция)-4 шт;

лимон,

соль, перец;

майонез;

тархун.

Приготовление:

Говящий язык нужно сварить, варить 3-4 часа.

Язык вынимаем, кладем говядину в тот же бульон варить, затем куриное филе сварить.

Говяжий язык нужно положить на 5 минут в ледяную воду, чтобы легко было снять кожу с языка.

Вареный язык, говядину, окорок и отварное куриное филе нарезать соломкой.

Маринованные, свежие огурцы, груши нарезать соломкой. На грушу набрызгать лимонного сока, чтобы они не потемнели.

Тархун измельчит, выжить из лимона сок, натереть цедру, смешать с майонезом, посолить, поперчить. Поставить в холодильник на 30 минут.

Всё нарезанное соломкой мясо с огурцами и грушами смешать и поставить в холодильник на 2 часа.

Когда нужно будет, салат разложить по тарталеткам. Готово.