Как приготовить макароны с сырным соусом?

Мое самое любимое блюдо. Сначала готовим макароны. Дальше очень тщательно делаем соус. Молоко выливаем в небольшую посуду и нагреваем 1-2 минуты. Растираем сливочное масло с сухой горчицей и мукой в однородную пасту. Добавляем молоко и тщательно размешиваем. Приправляем перцем и солью. Варим около 2-3 мин пока не загустеет. Полученный соус смешиваем с натертым сыром (100гр). Макароны заливаем соусом и перемешиваем. Приятного аппетита.

Отвариваем макароны, откидываем их на дуршлаг. Берем 2 столовые ложки сливочного масла и растапливаем его добавляем 2 столовых ложки муки, размешиваем до однородной массы. Выливаем стакан молока, варим до загустения, добавляем соль, перец по вкусу, затем тертый сыр, какой нравится (например, я люблю традиционный "Российский"), размешиваем. Горячим наливаем на макароны.