Как приготовить лепёшки из творога и картофеля, латышская кухня?

Для приготовления нам нужно : творог - 500 грамм, варёный картофель - 500 грамм, яичный желток - 1 - 2 , пшеничная или картофельная мука - 4 ст. ложки, соль, тмин , жир для жарки или растительное масло.

Сначала отвариваем картофель в воде, в которую добавим соль. Остужаем.

Творог смешиваем с массой отварного толчёного картофеля, добавим яичные желтки, соль, тмин , муку. Всё перемешиваем и из этой массы сформируем круглые лепёшки. Обсыпаем их мукой и обжариваем в жире на сковородке с обоих сторон до румяной корочки.

Лепёшки подаём со сметаной, растопленным маслом или томатным соусом.