Как приготовить курочку в кляре с красным соусом?

Это блюдо лучше готовить из куриных грудок ( возьмём их 2 штучки ). Сначала их моем, удаляем жир, плёнки, а затем слегка отбиваем их молоточком.

2 яйца взбиваем в глубокой миске.

1 головку репчатого лука и 3 - 4 зубчика чеснока очищаем, а затем чеснок пропускаем через пресс, а лук измельчаем или натираем на тёрке.

100 грамм сыра делим пополам, одну часть натираем на тёрке, а остальную - нарезаем на пластинки ( тонкие ).

Для приготовления томатного соуса в сотейник или глубокую сковороду наливаем 1 - 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем на нём лук минуты 1 - 2, добавляем чеснок и обжариваем всё ещё 1 - 2 минуты. После этого добавим 100 грамм томатной пасты ( можно заменить помидорами ), 1 ч. ложку сахара, по 1 ч. ложке орегано и базилика. Всё перемешиваем и тушим в течении 10 - 15 минут на медленном огне, посолив и поперчив. Как только соус будет готов, выключаем огонь.

Отбитые куриные грудки солим, перчим, добавляем по вкусу карри. Затем обмакиваем их в кляре из взбитых яиц, а затем обжариваем на разогретом масле с каждой стороны по 3 - 5 минут.

В форму для запекания выкладываем обжаренные куриные грудки, заливаем их томатным соусом, сверху выкладываем пластинки сыра и посыпаем всё тёртым сыром.

Ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и запекаем в течении 25 - 30 минут.

После приготовления некоторое время держим в выключенной духовке, на стол подаём в горячем виде с гарниром.