Как приготовить курник по классическому рецепту?

Чтобы приготовить курник мне понадобилось: сметана 100 грамм, маргарин - 200 грамм, 4 яйца, соль, сахар, сода на кончику ножа.

Для начинки: отваренная толченная картофель, куриное мясо, зеленый лук.

В пюре картошки я добавляю немного отваренного куриного мяса, мелко нарезанный лук.

Замешиваю тесто: в растопленный маргарин добавляю немного соли, чайную ложку сахара, яйца, сметану, муку, соду на кончику ножа. Замешиваю тесто. Разделяю его на две части, первую часть тонко раскатав выкладываю на противень, на тесто кладу приготовленную начинку, сверху - второй пласт теста, но красиво офррмляю. Курник пропитываю всбитым желтком, ставлю в духовку на 35 минут и выпекаю при температуре 180 градусов.