Как приготовить куриное филе в сливочном соусе?







+6 +/-
Профиль пользователя Smutter Спросил: Smutter (рейтинг 5994) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

4 +/-
Лучший ответ

Куриное филе, приготовленное по этому рецепту получается нежным и ароматным.

Нам нужно ? 1 кг. куриного филе, 240 мл. жирных сливок, 1 ч. ложка дижонской горчицы, 3 зубчика чеснока, 3 - 4 веточки тимьяна, 100 грамм сыра, растительное масло для жарки, соль и перец.

Филе солим, перчим с двух сторон.

Затем обжариваем на сковороде на разогретом растительном масле до образования умеренной румяной корочки.

Отдельно в миске смешиваем сливки и пропущенным через пресс чесноком. Добавляем горчицу, листочки тимьяна, немного солим и перчим. Всё хорошо перемешиваем.

Обжаренное филе перекладываем в форму для запекания и заливаем его сливочным соусом. Сверху посыпаем натёртым на тёрке сыром.

Форму ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 - 25 минут ( передерживать не нужно, а то курица будет сухой ).

Подаём в горячем виде с любым гарниром или овощами, полив сверху сливочным соусом.

Ответил на вопрос: Deandre 

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Как производят куриную муку?
Ответ: Куриная мука это продукт животного происхождения. Считается, что куриная мука делается из субпродуктов птицы курицы (сердце, печень). Но на самом деле, чтобы высушить эти субпродукты и потом размолоть ... Читать далее...
Автор вопроса: Houndman, в категории |
Спросил Houndman
3 Отв.
Салат с ананасом — есть рецепт с курицей?
Ответ: Мой любимый салат - в двух вариантах: осенью с виноградом, в остальное время с ананасом. Выкладывать слоями: Курица (тушу филе на сковороде под крышкой ... Читать далее...
Автор вопроса: Chronographic, в категории | |
Спросил Chronographic
4 Отв.
Почему курицу не стоит есть три месяца кормящей маме?
Ответ: Мясо курицы , как и остальное мясо, в первую очередь -это источник белка , который необходим растущему организму. Поэтому , кормящей маме можно кушать куриное ... Читать далее...
Автор вопроса: Colonos, в категории |
Спросил Colonos
1 Отв.
Почему старая курица полезнее цыплят?
Ответ: Мне кажется, что и цыпленок и старая курица одинаково полезны, если есть блюда из них в умеренных количествах. Но возможно имеется в виду что старая курица ... Читать далее...
Автор вопроса: Fideles, в категории | | |
Спросил Fideles
1 Отв.
Какие необычные специи можно применять в приготовлении курицы?
Ответ: начнем с того. что и курицу я мою необычно перед приготовлением. Я ее скраблю мукой, смешанной с солью, чтобы отбить запах белка. Затем тщательно протираю ... Читать далее...
Автор вопроса: Humidity, в категории | | | | |
Спросил Humidity
4 Отв.
Как вопрос «что было первым: яйцо или курица?» связан с религией?
Ответ: По-моему никак, ведь в Библии даны все ответы на вопросы: бог сотворил всех тварей земных и птиц небесных. То есть сначала были птицы, а потом они начали ... Читать далее...
Автор вопроса: Produit, в категории | | |
Спросил Produit
3 Отв.
Как приготовить салат с киви и курицей?
Ответ: Отличным вариантом на праздничный стол, станет салат из курицы, кукурузы, яйца, киви, персика и сметанного соуса (сметана, сахар, соль, зелень), сливки ... Читать далее...
Автор вопроса: ALEJANDRA, в категории | |
Спросил ALEJANDRA
4 Отв.
Летом безопасней купить охлажденную курицу или замороженную? Почему?
Ответ: Охлаждённую куриную продукцию безопаснее приобретать , НО только на разновес , когда вы имеете возможность запах ощутить . Мне хватило одного раза приобретения ... Читать далее...
Автор вопроса: Lax, в категории | |