Как приготовить куриное филе в сливочном соусе?

Куриное филе, приготовленное по этому рецепту получается нежным и ароматным.

Нам нужно ? 1 кг. куриного филе, 240 мл. жирных сливок, 1 ч. ложка дижонской горчицы, 3 зубчика чеснока, 3 - 4 веточки тимьяна, 100 грамм сыра, растительное масло для жарки, соль и перец.

Филе солим, перчим с двух сторон.

Затем обжариваем на сковороде на разогретом растительном масле до образования умеренной румяной корочки.

Отдельно в миске смешиваем сливки и пропущенным через пресс чесноком. Добавляем горчицу, листочки тимьяна, немного солим и перчим. Всё хорошо перемешиваем.

Обжаренное филе перекладываем в форму для запекания и заливаем его сливочным соусом. Сверху посыпаем натёртым на тёрке сыром.

Форму ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 - 25 минут ( передерживать не нужно, а то курица будет сухой ).

Подаём в горячем виде с любым гарниром или овощами, полив сверху сливочным соусом.