Как приготовить курицу в сырном соусе?

На счёт курицы целиком - не знаю.

Я готовлю так: беру филе, нарезаю соломкой, слегка обжариваю на сковородке, до корочки, но не зажариваю, потом добавляю нарезанный лук, чеснок, пару листиков розмарина, молотый черный перец, добавляю майонез и немного воды, накрываю крышкой и тушу ещё минут 5 на медленном огне, в самом конце добавляю тёртый сыр, опять накрываю крышкой. Получается нечто среднее между жаркое и жульеном, но очень вкусно!

Можно готовить в духовке, тоже нарезать кусочками, посолить и поперчить, обжарить на сковородке (можно и не обжаривать а сразу готовить в духовке), выложить на противень и залить соусом, на основе майонеза или сметаны, тёртого сыра, чеснока и перца. А если ещё на кусочки курицы выложить кусочки ананаса или грибы - такая вкуснотища!