Как приготовить курицу из KFC?

Рецепт своей курицы ресторан KFC хранит в тайне). Вернее не самой курицы, а тех пряностей и специй которые входят в рецепт.

Поэтому придется немного экспериментировать.

Для начала надо взять килограмм куриных крылышек или голени, хорошо помыть, переложить в миску и залить молоком, так что бы оно покрывало всю курицу. Плотно закрыть и поставить мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь.

Когда курица про маринуется, молоко слить, курицу просушить, можно промокнуть полотенцем и переложить в другую посуду.

В средней миске смешать 3 яйца и 3- 4 ложки молока, это будет тесто.

В большой миске смешать стакан муки и 0, 5 стакана крахмала и добавить к ним соль, смесь итальянских трав, кари, паприку и молотый перец, во общем те приправы и травки которые вы любите.

Просушенные кусочки курицы надо сначала обмакнуть в тесто, а затем в сухую пряную смесь, и все повторить, что бы получилась двойная панировка. Дать полежать 5 мин.

Нагреть в глубокой сковороде растительное масло, слой масла должен быть не меньше чем 2, 5 см, опустить в него кусочки курицы и жарить на не очень большом огне минут 20, все время переворачивая. Если кусочки большие и не достаточно хорошо прожарились, тогда поместите еще их в духовку минут на 10 - 15, при температуре 180 градусов.

Затем удалите излишки жира и подавайте с любимым гарниром.