Как приготовить крем-суп из кабачков?

Я готовлю крем суп из кабачков по такому рецепту.

Беру:

3 кабачка

1 яблоко

2 картофеля

луковицу

3-4шт. зелени

100мл. молока

750мл. воды

оливковое масло, сыр, соль, перец.

Кабачки нарезаю кольцами, лук четверть кольцами, очищенное яблоко от кожуры и сердцевины нарезаю кусочками. Картофель натираю на терке. В кастрюлю наливаю оливковое масло, нагреваю и добавляю лук, обжариваю до прозрачности. Добавляю картошку, яблоки, кабачки. Всё слегка обжариваю и заливаю водой(можно бульоном). Довожу до кипения, затем уменьшаю огонь до минимума и варю под крышкой до готовности около 15мин. За 5мин. до конца добавляю чеснок и зелень. Снимаю с огня, измельчаю блендером, солю, добавляю молоко, сыр. Варю еще 5 мин. помешивая