Как приготовить котлеты из лосятины?

После удачной охоты, фарш из лосятины я готовлю сам. Если есть свинина, то добавляю 1:1, перекручиваю на мясорубке вместе с репчатым луком, добавляю соль, черный перец. Лука нужно на 1 кг. фарша примерно 3-4 штуки среднего размера. Очень хорошо, если на свинине много сала, так как само по себе мясо лося очень сухое (похожее на говяжье). Если мяса свинины нет, то перед тем как жарить котлеты добавляю в фарш обычный белый хлеб, предварительно замоченный в молоке. Готовый фарш жарю на сковороде на обычном подсолнечном масле. Котлеты не нужно лепить слишком толстыми и их необходимо хорошо прожаривать до темно-коричневой корочки т.к. лось не домашнее животное, его мясо имеет своеобразный вкус. Если Вам не нравится вкус лосятины, а вы уже начали готовить - добавьте в фарш немного чеснока. Чеснок придаст вкусу пикантность и перебьет запах самого мяса. Если фарша получается много, и вы собираетесь хранить его в морозильной камере, то его нужно хранить в чистом виде, без добавления лука, перца, замоченного хлеба. Приятного аппетита;)

P.S: Рекомендую, перед тем как заняться готовкой, проверить мясо лосятины в санитарно-эпидемиологической станции, потому что лоси все-таки являются дикими животными, из-за чего немудрено подхватить серьёзную болезнь.