Как приготовить корзинку из теста с грибами (рецепт с фото, видео)?

Это прекрасное блюдо для праздничного стола. Начинка этого пирога может быть овощной, мясной, творожной и т. д. Хочу предложить пирог с мясной начинкой.

Вам потребуется: фарш (свинина + говядина) 600 г, грибы 450 г, рис 150 г, лук репчатый 1 шт, яйцо 2 шт, готовое слоеное тесто 1 пачка, сметана 1 ст. ложка, сухари панировочные 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу, петрушка свежая 1 пучок.

Готовим начинку: фарш смешиваем с 1 яйцом, добавляем панировочные сухари, сметану, мелко измельченные репчатый лук и зелень петрушки. Все хорошо перемешиваем, полученную смесь солим и перчим, можно добавить и другие специи (по вашему вкусу).

Противень выстилаем пергаментом. На него выкладываем фарш (приготовленный ранее) в виде шара, в центре которого сделано небольшое углубление.

Слоенное тесто раскатываем в тонкий пласт и разрезаем на полоски шириной 1 - 1,5 см. Далее полоски выкладываем на фарш, имитируя плетение. Сверху тесто смазываем слегка взбитым яйцом. Также из теста делаем ручку для корзины: берем несколько полос теста и перекручиваем их между собой.

Корзину ставим в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов в течение 40 минут, до тех пор пока корзинка не станет золотистого цвета. Ручку для корзины, убираем из духовки. Корзину достаем из духовку и выкладываем слой отварного риса, а на него грибы (целиком) поджаренные на сливочном масле. И опять, корзину убираем в духовку на 5 - 10 минут. После этого достаем корзину и устанавливаем в нее ручку.