Как приготовить коричневый сыр в домашних условиях?

Сыворотка– 1,5 л

Сметана– 250 г (30%)

Приготовление:Сварить сыворотку, пока не останется треть от указанного в рецепте объема. Помешать деревянной лопаткой до самого дна, чтобы не прилипало. Когда сварится, налить в кастрюлю сливки, помешать и варить до образования достаточно плотного сгустка. Разбить его при помощи толкушки, потом взбить в блендере. Положить на сковородку, грееть 5 мин постоянно помешивая. Как только образуется комок, положить в форму, остудить, упаковав герметично, убрать в холодильник. Приятного аппетита!