Как приготовить клюквенный соус к мясу?
Ответов: 4
Полкилограмма клюквы (свежей или замороженной), посыпанной третью стакана сахара, томить на медленном огне примерно 20 минут. Затем влить стакан апельсинового сока, довести до кипения и опять томить до загустения. Затем добавить смесь перцев. Этот соус хорош и горячим, и холодным.
нам нужно: клюква крупная 500г, 1л. воды, песок 500г
воду наливаем в кастрюлю, добавляем туда песок, и кипятим. как только вода закипит кладем туда клюкву, и варим до тех пор пока кожура ягод не станет лопаться. как только клюква сварится убираем с огня и взбиваем блендором, накладываем в соусницу.
Я раньше готовила из клюквы, сахара, воды и чуточки муки. В общем-то, все также, как девчонки говорят: клюкву тушить с сахаром и водой (примерно в равных долях клюква и вода, а сахар - на вкус). Когда клюква лопается, добавить муки для загустения. А потом в блендере измельчить до однородной массы.
Похожие вопросы
Добавить комментарий